Пищевые добавки

Орсель, орсеин (E182) - пищевая добавка группы «Красители».

Не разрешен к применению на территории РФ.

Орсель (Orcein, archil, orchil, lacmus, litmus, орсеин, орсин, лакмус, E182) — тёмно-коричневые кристаллы. Меняют цвет на красный в кислотной среде и синий в щелочной. Химическая формула C28H24N2O7.

Таннин (E181) - пищевая добавка группы «Красители».

В промышленности таннины используются для дубления кожи и меха, приготовлении чернил, протравливания текстильных волокон, для придания различным напиткам терпкого и вяжущего вкуса и как пищевой краситель.
В медицине таннины находят применение как вяжущие лекарственные средства, как антидот (при отравлении солями свинца, ртути и др.), как противодиарейные, кровоостанавливающие и противогеморроидальные средства.

Таннин (Tannin, E181) — жёлто-белый краситель.

Рубиновый литол ВК (E180) - пищевая добавка группы «Красители».

Красный порошок, плохо растворяется в горячей воде, не растворяется в холодной.
Используется для окрашивания пластиков и текстиля, красок, чернил для принтера (standard magenta).
В пищевой промышленности добавляется в сыры для окрашивания корки.
Запрешен в некоторых странах. Не разрешен к применению на территории РФ.

Рубиновый литол ВК (Pigment Rubine, Lithol Rubine BK, E180) — красный синтетический краситель.

Алюминий (E173) - пищевая добавка группы «Красители».

По некоторым биологическим исследованиям поступление алюминия в организм человека было сочтено фактором в развитии болезни Альцгеймера, но эти исследования были позже раскритикованы и вывод о связи одного с другим опровергался.
Не разрешен к использованию на территориии РФ

Алюминий (Aluminium, E173) — химический элемент под номером 13 в таблице Менделеева. Наиболее распространённый металл и третий по распространённости химический элемент в земной коре.

Серебро (E174) - пищевая добавка группы «Красители».

Используется как дезинфицирующее вещество, в основном для обеззараживания воды. Некоторое время назад для лечения простуды использовали раствор протаргол и колларгол, которые представляли собой коллоидное серебро.
Обычно серебро поступает в организм с водой и пищей в ничтожно малых количествах — всего 7 микрограммов в сутки. И при этом такое явление, как дефицит серебра, пока нигде не описано. Ни один из серьёзных научных источников не относит серебро к жизненно важным биоэлементам.

Золото (E175) - пищевая добавка группы «Красители».

Некоторые соединения золота токсичны, накапливаются в почках, печени, селезёнке и гипоталамусе, что может привести к органическим заболеваниям и дерматитам, стоматитам, тромбоцитопении.

Золото (Gold, Aurum, Au, E175) — 79-й элемент периодической системы элементов, благородный металл жёлтого цвета.

Диоксид титана (E171) - пищевая добавка группы «Красители».

Является основным продуктом титановой индустрии (на производство чистого титана идёт лишь около 5% титановой руды).
Чистый диоксид титана — бесцветные кристаллы (желтеет при нагревании). Для технических целей применяется в раздробленном состоянии, представляя собой белый порошок. Не растворяется в воде и разбавленных минеральных кислотах (за исключением плавиковой).

Оксиды и гидроксиды железа (E172) - пищевая добавка группы «Красители».

Соединения железа с кислородом.
Разновидности:
(i) оксид железа (+2,+3), красят в черный цвет (Ironoxide, black)
(ii) оксид железа (+3), красят в красный цвет (Ironoxide, red)
(iii) Оксид железа (+3), красят в желтый цвет (Ironoxide, yellow)

Оксиды железа (Iron oxides, E172) — соединения железа с кислородом.

Гардения синяя (E165) - пищевая добавка группы «Красители».

Гардения синяя (Gardenia blue, E165).

Сандаловое дерево (E166) - пищевая добавка группы «Красители».

Сандаловое дерево (Sandalwood, сандал, сантал, E166) — небольшое дерево, растущее в лиственных лесах востока тропической Азии и на Цейлоне.
Древесина сандалового дерева используется для создания дорогой мебели и красителей, содержит санталин, санталовую кислоту, сантал и птерокарпин.